Malzemeler
1/2 kg. Bulgur
2 çorba kaşığı Margarin
2 çorba kaşığı Sade yağ
3 bardak Et suyu (veya su)
2 adet Soğan
2 adet Domates
1/2 demet Maydanoz
Tuz
Yemeğin Tarifi
Bir tencereye sade yağ ve margarin koyun. Çok küçük kıyılmış soğan ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra ayıklanmış, yıkanmış, süzülmüş bulgur katılıp sekiz on dakika daha kavurun. Üzerine kabukları çıkmış ay gibi doğranmış domates, et suyu ve tuz koyup karıştırıp kapağını kapayın ve pişmeye bırakın. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Üzerine kıyılmış maydonozu serpip dinlendirdikten sonra servis yapın.
